“콩·버섯·시금치, 통풍 예방효과”

“콩·버섯·시금치, 통풍 예방효과”
콩과 버섯류, 콜리플라워, 시금치 등 퓨린핵산을 많이 함유한 음식이 통풍을 일으키지 않는다는 연구결과가 나왔다.

미국 하버드의대 매사추세츠병원(MGH) 류마치스과 최현규 박사팀은 미국의 의료관련 전문직업인 4만7천명을 대상으로 12년에 걸쳐 조사한 결과, 붉은살 쇠고기와 돼지고기, 양고기 등의 육류가 통풍의 위험을 증가시키는 것으로 나타났다고 11일 밝혔다.

특히 해산물은 육류보다도 더 통풍의 위험을 증가시키는 것으로 조사됐다고 최박사는 덧붙였다.

https://bit.ly/3vYYMLp 

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퓨린이라고 다 같은 퓨린이 아니라는 뜻이지요.
단백질이라고 동물성 단백질과 식물성 단백질이 같지 않듯이요. 

탄수화물이라도 정제된 탄수화물(설탕, 흰밀, 흰쌀 등)과 통곡류(현미, 통밀, 통율무, 통보리, 원당 등)는 질이 다르지요. 

자연에 가까운 식물성 영양소만이 인체에 유익한 기능을 합니다.