음식으로 고치지 못하는 병은 약(의사)도 못 고친다.
히포크라테스(Hippokrates of Kos, BC 460년경 - BC 370년경)
약식동원 食藥同源
동의보감
암 원인에서 음식이 차지하는 비중
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하버드 의대의 건강 식판
(2015년)
“적합하게 계획화된 채식주의자들 식이요법(비건)은
건강식, 영양식이며 질병을 예방하고 치료하는 데 좋은 효과를 제공.
임신, 수유기, 유아기, 유년시절, & 청년시기 모두를 포함한
인생의 라이프사이클(life-cycle)의 모든 시기에 적절하다.
물론 운동선수에게도”
미국영양학협회 보고서 (1988년/2003년/2009년)
현송요양병원
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